人间美食——老鸭汤制作攻略
鸡腿爱好太多了，最近又迷上了厨房，几个原因使然，一是物价高企，在外吃成本高；二是病毒肆虐，不是EV7，就是AIDS，自己做比较放心；三是本人好吃；四是单位的食堂取消了。
于是，鸡腿开始在网上搜索美食食谱，首先选择了老鸭汤，原因是鸡腿以前经常煲鸭汤，虽然别人说味道还可以，但是本人始终不满意，总觉得腥味略重，香味不足。经过搜罗食谱，并亲自试验，果然味道不错，相当开心，现将制作明细列示如下，希望好吃者不妨自己一试。
一、备料。
1、主料：鸭子（废话，没有鸭子叫什么鸭汤？只要到超市里头的肉铺，基本都可以买到用保鲜膜包装的光番鸭）。
2、辅料：北沙参（几根即可），玉竹（几克即可），生姜（一个即可），油盐酱醋就不用细说了，没有这些还叫P厨房！
二、开工。
1、把鸭子切块，我买了半只鸭子，基本是大卸八块（人还真是残忍啊，为了美食。。。），切块的同时，要烧开一锅热水。
2、将鸭子用冷水洗去血水，再用烧好的一半热水洗一遍（死鸭不怕开水烫）；
3、将洗好的鸭子倒入还剩半锅的热水中，继续滚五分钟左右（在这五分钟当中，不要发呆，不要彷徨，更不要去上厕所，而是要把北沙参、玉竹洗好，生姜切片（四五片即可），待用；
4、把煮滚的鸭子取出，并连同沙参、玉竹，生姜放入事先准备好的瓦罐（没有瓦罐的用钢锅，没有钢锅的用高压锅，没有高压锅的用电饭煲，没有电饭煲的用铁锅，没有铁锅的用痰盂）；
5、往瓦罐中倒入开水，以淹没可怜的鸭子适宜；
6、慢火煲，煲多久？闻到香味的时候，掀开盖子看一下，有水漫出的时候再看一下，肚子饿的实在受不了的时候，三看一下，还看什么第四次？开吃了，不能饿坏肚子！
三、开吃。
用嘴吃，无须介绍。
四、成本核算。
鸭子（20元），辅料（2-3元），煤气费+水电费+人工费（2-5元）
合计：基本控制在30元以内，可供光棍吃一天。餐馆同等规模鸭汤需要50-60元，而且鸭汤里绝没有鸭腿！
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